Menu Epicurien

Menu gastronomique du restaurant Ozart à Villeneuve, en Aveyron, région Occitanie

OZART RESTAURANT GASTRONOMIQUE EN REGION OCCITANIE

Découvrez le menu « Epicurien » du restaurant Ozart, restaurant gastronomique à Villeneuve dans l’Aveyron en région Occitanie.

Uniquement le soir et le week-end
Servi pour l’ensemble de la table

Au tarif de 67 €

Mise en bouche
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Avant l’entrée
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Oeuf bio cuit à 64°, velouté de butternut et émulsion au lard fumé
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Queue de lotte Bretonne, bouillion thaï et shiitaké
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Boeuf de l’Aubrac, céleri, pomme duchesse et sauce Albufera
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Crème glacée à la vanille, espuma à l’érable et noix torréfiées
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Biscuit moelleux, crémeux chocolat noir et ganache montée chocolat au lait

Prix nets en euros, toutes taxes comprises

— Accord mets & vins —
33 €
— Inspiration fromagère —
11 €

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